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Colesterol es una sustancia grasa indispensable para el organismo.
Aunque hoy en día la palabra colesterol está llena de connotaciones negativas asociadas a una mala alimentación, a problemas cardiovasculares y obesidad, en realidad se trata de un elemento necesario para nuestro organismo. Lo importante es conocer qué es, cómo funciona y cuándo es perjudicial para la salud. El colesterol no es otra cosa que un tipo de grasa, un lípido que participa en muchos procesos fisiológicos importantes como el celular, el digestivo y en la sintetización de hormonas, entre otras funciones.
Hay dos tipos de colesterol:
■ El colesterol LDL (colesterol “malo”) que se deposita en las arterias produciendo su estrechamiento, en especial en los vasos del corazón (angina, infarto), cerebro (accidente cerebro vascular) y en las piernas trombosis).
■ Y el colesterol HDL (colesterol “bueno”) que evita estos problemas.
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